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건강음식

[ 늙은 호박 늙은 호박죽 ]

안녕하세요 오늘은 요즘 제철인 건강식품 늙은 호박

늙은 호박죽에 대하여 함께 알아 보겠습니다

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1.늙은 호박이란?

늙은 호박은 동양계와 서양계가 있는데

대개 서양계가 동양계보다 단맛이 강하빈다

이는 유럽과 미국으로 들어오면서 품종이

개량되었기 때문이라 합니다

우리나라에는 임진왜란 이후 중국에서 들여왔으며

10월 ~ 12월 제철이며 아기를 낳은뒤

늙은 호박을 푹 곤 물을 마시면 산후붓기를 제거

하는데 좋습니다

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2.늙은호박 늙은 호박죽 효능

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심근경색을 예방합니다

우리 신체는 근육과 에너지를 사용하는 동안 몸속에서

염증을 유발하는 활성산소가 배출되지 않고 계속해서

몸안에 쌓이게 되면 혈류를 방해하고 나쁜 콜레스테롤 수치를

높여 동맥경화 고질혈증과 같은 혈관질환을

일으킵니다

늙은 호박의 각종 영양성분이 응축되어 있는 늙은 호박의효능중

핵심성분이 베타카로틴은 염증유발하는 체내 활성산소를 제거하고

피가 뭉치는 혈전의 생성을 억제하여 심근경색

동맥경화등 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 줍니다

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부종을 완화시킵니다 늙은 호박에는 칼륨이 풍부하게

함유되어 있어 체내의 과도한 나트륨을 배출시키고

부종을 줄이는데 도움이 됩니다

특히 출산후 부기를 제거하는데 좋아서

임산부들에게 오랫동안 사랑을 받아 왔습니다

 

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함암작용을 합니다

늙은호박에는 강력한 항산화 작용을 하는

베타로틴 성분이 함유되어 있습니다

이는 활성산소로 인하여 손상됨 세포의 손상을

억제하고 암세포로 변이되는 것을 억제하고 전이

되는 것을 막아 암을 예방하는데 도움이 됩니다

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눈건강에 좋습니다

항산화 성분인 베타카로틴이 비타민A로

변환되는 과정으로 눈 건강에 매우 중요한

역할을 합니다

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위장건강에 좋습니다

당질은 호박이 늙을수록 그 함량이 높아지게 됩니다

늙은 호박은 소화 흡수가 잘 되면서 위점막을

보호하는 효능이 있어 노약자나 위장이 약한사람

위궤양 질환이 있는 사람이 섭취하면 좋습니다

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피부건강에 좋습니다

비타민 C 도 풍부하여 피부미용에 좋은 영향이 되며

항산화 성분인 비타민 C 는 콜라겐 생성을

촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름을

예방하는데 도움을 줍니다

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탈모예방에 좋습니다

늙은호박에는 칼륨 비타민A 성분이 풍부하여

모발이 잘 자라게 도와주고 모발이 빠지는 것을

방지하여 탈모예방에 도움을 줍니다

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다이어트에 도움이 됩니다

늙은 호박즙은 칼로리가 낮고 부종을 제거하면서도

포만감을 줄 수 있어 다이어트에도 도움이 됩니다

또한 과도한 체액을 배출하는데 두움을 줘서

몸이 가볍게 느껴지기도 합니다

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3.늙은 호박 부작용

늙은 호박은 수유중인 여성이 늙은 호박을

과도하게 섭취 할 경우 젖이 잘나오지 않을 수 있기에

수유부는 섭취를 피하시는것이 좋으며

과도하게 섭취할 경우 이뇨작용이 강해질 수 있으므로

적당량을 지켜 드시는 것이 좋습니다

또한 신장질환이 있으신 경우에는 의사와

상담후 드시는 것이 좋겠습니다

4.늙은호박 손질

 

1) 늙은 호박을 깨끗하게 씻어주고

쪽지부분에 칼집을 내어 꼭지를 떼어내 줍니다

2)꼭지를 떼어낸 늙은 호박의 반을 갈라내어

호박의 속을 숟가락으로 파줍니다

씨는 버리거나 다시 활용하셔도 좋습니다

3)속을 다 파내었다면 여러등분으로 잘 자라주고

껍질을 벗겨줍니다

 

4)그후에 용도에 맞게 보관하시거나

채썰어서 호박전을 해드셔도 좋고

요리하시면 됩니다

5.늙은호박 보관

1)손질된 늙은 호박은 밀폐용기 또는 지퍼백에

깍둑썰기하여 담아줍니다

 

2)그후에 냉동보관하여 필요시 꺼내어

해동시켜서 활용합니다

 

6.늙은호박 먹는법

늙은 호박은 호박죽 호박국 호박김치

호박나물 호박꿀단지 호박범벅 호박엿을

만들어 먹거나 졸여서 차로 드시면 됩니다

 

 

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